Juures & Säilyke Menu

10 – ruokalajin menu  69€

** kokemus menu 79€ **

Maa-artisokka & confit- peruna

Merilevä empanada

Briossi & lehtikaali

** Nameko sieni panna cotta **

** Sienipatee & pellavansiemen **

Punajuuritartar & rapea valkosipuli

Purjo- ja appelsiini jogurtti

Confit- mustajuuri kantarelli jäätelö

Paahdettu kyssäkaali & kuivattu oliivi

Gnocchi & paprikavaahto

Selleri Wellington & karpalokastike

Suklaa sokerikakku, kirsikka kirsch-hilloke, savustettu tumma suklaa ganache, kaakao tuile & vanilja chantilly kerma

** Paahdettu piparkakku-mantelijäätelö, manteli-kaneli muru, fermentoitu appelsiini geeli **