MUSHROOM & HARVEST
Sienet ovat itse kerättyjä ja vaihtelevat saatavuuden mukaan

Jaettava 10- ruokalajin tasting menu 58 €

*minimi 2 henkilöä, hinta per henkilö*

5- ruokalajin menu 58 €

Alkuruuat

Bataattia, jogurttimetsäsieniä & kikherneitä

Sienikampasimpukoita, fermentoitua tomaattia & rapeaa valkosipulia

Kurpitsaa, fermentoitua tofua & persiljaa

Punajuuria, fermentoituja mansikoita ja ruohosipulia

Haudutettua päärynää, mole & fermentoitua mantelia

Metsäsienirisotto

Paahdettuja metsäsieniä, romesco-kastiketta & kukkakaalia

Sienipasta, tattaria & kuivattuja tomaatteja

Tiramisu

Tarte tatin ja vaniljajäätelöä